Cultivarea legumelor exotice reprezintă o oportunitate interesantă pentru afacerile din domeniul agricol, atât din punct de vedere economic, cât și din perspectiva diversificării producției. În timp ce legumele tradiționale au o piață stabilă, introducerea soiurilor exotice poate aduce consumatori noi și beneficii semnificative. Află care sunt oportunitățile pentru fermierii din România!
Diversificarea producției agricole prin cultivarea legumelor exotice
Primul pas în cultivarea legumelor exotice îl reprezintă cunoașterea condițiilor de creștere: umiditate, lumină, temperatură. Unele legume exotice preferă un sol bine drenat și nisipos, în timp ce altele au nevoie de un sol argilos, bogat în nutrienți. Pentru a menține temperatura ideală, se pot folosi diverse metode, de exemplu acoperirile de sol sau sistemele de încălzire. Este importantă expunerea la lumină, de aceea se utilizează folii reflectorizante sau oglinzi.
În ceea ce privește udarea, legumele exotice necesită o atenție deosebită. Cantitatea și frecvența udării depind de specie, dar și de condițiile de mediu. Salata de mare, o legumă exotică ce crește în condiții de sărătură, necesită mai puțină apă decât alte soiuri. Este necesară investiția în sere agricole cu sisteme de irigații adaptate la specificul fiecărei culturi. Există diverse opțiuni de credit pentru agricultori, fie că sunt PFA-uri, întreprinderi individuale (II), întreprinderi familiale (IF), SRL-uri sau antreprenori cu atestat de producători agricoli.
Cultivarea eficientă a legumelor exotice
Fermierii din România au posibilitatea să cultive diverse soiuri de legume exotice, precum vinete colorate, ardei iute, rucola, lăptucă iceberg, fasole edamame, tomate exotice, broccoli ș.a. La acestea se adaugă culturi de fructe exotice, de exemplu kiwi, papaya, goji, lamâi, smochine, rodii, curmale, pepeni fondant ș.a. Recoltarea și stocarea legumelor exotice reprezintă două etape esențiale pentru a maximiza profiturile, iar tehnica de recoltare variază în funcție de tipul de legume cultivate. Unele soiuri pot fi recoltate când sunt parțial necoapte, iar altele necesită să fie lăsate până la coacere deplină.
Este importantă respectarea cerințelor specifice pentru cultivarea și recoltarea legumelor exotice din culturi bio și organice. Fermierii care vor să dezvolte afaceri în domeniul agriculturii organice, trebuie să studieze standardele și reglementările din UE. Vor avea nevoie de conversia solului la agricultura organică, de selectarea și utilizarea semințelor organice. Urmează implementarea practicilor agricole specifice: utilizarea îngrășămintelor organice, controlul natural al dăunătorilor, rotația culturilor și tehnici de conservare a solului.
Dezvoltarea pieței de desfacere pentru legume exotice
Identificarea pieței țintă și înțelegerea nevoilor clienților reprezintă etapele de bază în strategia de marketing pentru o afacere cu legume exotice. Sunt utile parteneriatele cu piețe angro, supermarketuri, firme specializate în produse bio, restaurante cu specific exotic, firme de catering, magazine online. Participarea la târguri și expoziții agricole, evenimente urbane, sărbători și festivaluri reprezintă alte metode de promovare pentru producătorii de legume și fructe exotice.
După începerea culturilor, este necesară diversificarea soiurilor, prin respectarea un calendar riguros. Astfel se poate asigura o ofertă atractivă pentru clienții firmei, în orice anotimp. În agricultură este vorba despre produse perisabile, așa că trebuie stabilite etapele lanțului de aprovizionare, pentru livrarea cât mai rapidă a legumelor exotice și preluarea lor de către clienți în bune condiții.
Nu trebuie neglijate cerințele de ambalare pentru legume și fructe exotice, de la materialele din care sunt realizate pungile, lădițele și paleții, până la normele de colectare a deșeurilor de ambalaje. Prin respectarea cerințelor de organizare a afacerii și de monitorizare a culturilor exotice, fermierii pot să obțină profituri semnificative.
